柠檬是个特别保守的口味，因为无论是糖果、冰茶、室内香薰剂甚至是香烟，只要用了这个口味一定不会被给差评。所以，虽然柠檬蛋糕清爽的口感让人并不反感，但也不会产生多少甜...

日前，有美国媒体宣称，中国提高科技自主创新能力，特别是积极研发芯片，有可能拖累创新速度、破坏全球贸易、让世界变得更贫困云云。 如此逻辑错乱，如此颠倒黑白，看来真有必...

近日，一款名为脏脏包的面包火爆朋友圈，被称为网红面包。售卖此款面包的多为私房蛋糕店，店主拥有自己的烘焙工作室，鲜有门面，主要通过微信朋友圈渠道进行销售。不少私房蛋...

蛋糕是完美婚礼不可缺少的装点，其重要性丝毫不下于新娘婚纱礼服。一款精心制作的蛋糕能增加婚礼的甜蜜感，让婚礼显得更加出色。蛋糕的制作绝对是一项极富艺术性、又极费劳力...

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一...

烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙...

2024年6月6日，由美国驻华大使馆农业贸易处、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限公司共同合作举办的中国焙烤行业城市论坛之发现美国烘焙原料与趋势 烘焙研讨会...

9月20日9月22日，2024第三届万宁工会杯兴隆罗布斯塔咖啡烘焙技能大赛（决赛）在万宁兴隆热带植物园圆满收官。 本次大赛吸引了来自海南、广东、河南、重庆、浙江、上海、北京、新...