作为专业的行业商贸交流平台，将携手近千家焙烤产业链供应链企业和2024第4届中国焙烤行业峰会Bakery China两展一会一起首次下沉， 本次Bakery China两展一会还将与2024首届武汉热干面节暨...

福建云霄是台胞重要祖籍地之一，这里也吸引着不少台胞台商扎根于此创业就业。 来自台南的的庄书贤是漳州市珍盛丽餐饮管理有限公司负责人。2013年，他看好了大陆的发展机遇，选...

中商情报网讯：烘焙又称为焙烤，来自西方baking一词，虽然烘焙概念由西方传入，但我国糕点制作早在商周时期就已经出现，不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品，且以手工作坊...

近两年，身边热爱烘焙的人越来越多,经常在朋友圈里看到大家晒亲手制作的甜品和西点，就连众多明星也不例外。烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和...

【亿滋国际大幅追投恩喜村，加码中国冷冻烘焙市场】9月21日，亿滋国际宣布与恩喜村（上海）实业有限公司（下称恩喜村）签署协议，亿滋国际计划大幅追加对恩喜村的股权投资。本...

夏日的炎热散去，秋日的凉意来袭，秋天的脚步越来越近了，烘焙圈也赶着季节变化迎来了秋季大流行主题。南瓜、枫糖，变成了秋季烘焙的关键词。 国内也出现了烘焙+模式的流行趋...

烘焙本身是一种食物加工方法，咖啡也有烘焙工艺。烘焙食品一般指以面粉、酵母等为原料，添加油脂/乳品/鸡蛋等，经烘烤/焙烤，使淀粉糊化、蛋白质变性后，达到熟化目的和更好口...

烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等，再通过和面、成型、烘焙等工序制成。烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕...